福州粮情

一月份上旬福州市场粮油价格涨跌不一

时间：2026.01.09                                                                                                  单位：元/吨

品种	等级	上月 平均价	本月上旬 平均价	涨跌率
早籼谷	（19-21） 中等	2350	2350	持平
晚籼谷	（19-21） 中等	2450	2450	持平
早籼米	（19-21） 中等	4080	4120	0.98%
晚籼米 （江西923）	一级	6000	6000	持平
晚籼米 （安徽）	一级	4150	4130	-0.48%
浦城 晚籼米	一级	4280	4240	-0.93%
东北米	一级	4780	4780	持平
江苏粳米	一级	4860	4840	-0.41%
红小麦	江苏中等	2920	2940	0.68%
白小麦	河南中等	2940	2960	0.68%
玉米	中等	2520	2520	持平
大豆	中等	4700	4800	2.13%
豆粕	一级	3250	3240	-0.31%
籼糯米	一级	6560	6520	-0.61%
麦皮	中粗	2260	2260	持平
大豆色拉油（散装）	一级	8500	8550	0.59%
大豆色拉油（20L）	一级	8900	8950	0.56%

                                                                                                         来源：福州市粮食批发交易市场

市场动态

麦市观察：“底”已筑牢 “势”在回升

2025年的国内小麦市场，是“政策托底与市场力量”博弈表现较为明显的一年。政策筑牢安全边际，市场机制有效发挥，小麦价格在跌宕起伏、震荡频繁的节奏中“韧性反弹”，市场重心同比出现恢复性上移。预计2026年小麦价格将继续在“上有顶、下有底”的合理区间内运行，市场重心仍有稳步上行的可能，但出现较大异常波动的概率不大。

小麦市场购销博弈将会激烈

2025年夏粮收购，有关部门积极发挥市场机制作用，加强粮食收储调控，政策性收购与市场化收购协同发力，小麦收购呈现“收购进度快、托市范围广、市场运行稳”三个特点。截至集中收购结束，主产区各类粮食企业累计收购小麦10795万吨。

受终端消费升级和进口减少的双重驱动，2025年小麦优质优价特征更加明显。当年12月下旬，主产区一类优质麦价格为1.43元/斤左右，二类为1.34元/斤左右，三类为1.31～1.36元/斤，与普麦的价差为0.08～0.15元/斤，优质小麦市场的结构性机会较普麦明显偏多。其原因：一方面是制粉企业对高端专用粉的刚性需求支撑，另一方面则是优质麦种植面积有限所导致的供给结构性偏紧。部分抗病性强、流变特性好的品种已成为下游企业的稀缺必争资源。

市场预计，2026年优质麦与普通麦的价差将继续维持高位，甚至进一步走扩，尤其像“新麦26”“农麦88”“师栾02-1”等品种或继续扮演市场“硬通货”角色。

2025年小麦市场购销博弈激烈，价格波动频繁，行情震荡反复更加“常态化”，既给小麦贸易增加了新的风险，也给市场带来了新的挑战，预计2026年国内小麦市场博弈激烈、震荡常态化的行情将会持续。

政策调控仍会稳定市场预期

2025年底召开的全国粮食和物资储备工作会议强调，将持续加强粮食购销和储备管理，坚决守住农民“种粮卖得出”的底线，推动粮食价格保持在合理水平。

主产区小麦最低收购价已连续五年上调，2025年至2026年国标三等价格为1.19元/斤，定价周期实行“两年一定”机制，这有利于稳定小麦市场预期，为各方主体提供更加稳定的政策环境。实践证明，国家最低收购价政策以及必要的收储干预，将为小麦价格划定明确的下方底线，成为小麦价格稳定运行的核心支撑。

政策性小麦收储及拍卖，是国家调控市场的重要载体，此前盛传的2017年、2019年托市小麦拍卖仍是市场焦点，因该部分小麦存放时间较长，客观上有尽早出库的需求。笔者认为，后期政策小麦拍卖投放（包括储备小麦轮换销售），仍将以稳定市场、保障供给为主，不会对即期市场造成太大冲击。

市场机构预判，2026年小麦市场将维持“强政策底+供需宽松+弱弹性”格局。价格底部锚定2380元/吨最低收购价，围绕2500元/吨核心中枢波动，波动区间在2400～2600元/吨，全年波动幅度不超5%，窄幅震荡仍是主基调。

小麦进口大幅增加几率不大

2025年，国际市场小麦供应维持充裕，出口市场竞争激烈，价格中枢持续下探至五年低位。美国农业部预估，2025/2026年度全球小麦产量为8.3781亿吨，同比增长4.6%；期末库存为2.7487亿吨，同比增长5.7%。市场认为，2026年全球小麦供应宽松的格局不会改变，价格仍将维持低位震荡态势。

小麦进口渠道多元化特征明显。海关数据显示，2025年1月至11月我国累计进口小麦340万吨，同比减少69.1%。其中，自加拿大进口225.19万吨，占比68.49%；自澳大利亚进口93万吨，占比28.3%；自哈萨克斯坦进口5.58万吨，占比1.7%；自俄罗斯进口2万吨，占比1.5%。

我国小麦市场整体供需相对宽松，小麦价格主要受制于市场基本面的约束。考虑到小麦市场供需现实，加之进口配额限制，预计2026年我国小麦进口仍会延续“总量可控、结构优化、精准调控”总基调，数量大幅增加的几率仍不会高。

阶段性市场中寻觅贸易机会

与往年相比，2025年小麦市场运行特点有所不同。不同时期、不同阶段小麦价格跌宕起伏，震荡频繁，行情反复已成常态。尤其情绪对市场的影响越来越大，虽然情绪不能改变根本的供需，但却可以改变阶段性的购销节奏，增加市场的不确定性，同时也考验市场主体的定力及对行情预期的判断能力。

从近年小麦市场运行的普遍规律看，由于小麦生产、收储、消费的季节性特征相对明显，加之结构性供需矛盾仍存，小麦价格的变化大多体现于阶段性市场及品种市场上。2025年受异常天气影响，主产区小麦量质分化明显，区域性不平衡和阶段性供求矛盾相对突出，质优小麦一直为市场的主要关注点。

笔者认为，2026年小麦价格将继续维持合理区间运行，大幅反常波动的几率不大。小麦市场“底”已筑牢，“势”在回升，但过程将是渐进式的，甚至会出现反复。在新年度市场各方博弈中，如何抓住阶段性波动、区域性供需及结构性变化所带来的市场机会非常必要。‍‍

来源：中华粮网  仅供分享

进度加快 价格上涨 玉米市场购销两旺

当前，秋粮收购进入关键期。国内玉米市场购销两旺，收购进度快于常年同期，价格上涨，尤其东北地区涨势明显。据国家粮食和物资储备局监测，东北地区玉米收购价格同比上涨10%左右。

东北玉米价格上涨的原因何在？郑州粮食批发市场高级分析师王向博认为，价格上涨是多种因素叠加作用的结果。首先，国内局部产区遭遇不利天气。2025年秋收关键时期，河南、山东、河北等地连遭阴雨，新玉米水分普遍较高，未能及时烘干的玉米发芽率、霉变较常年增加不少，使得原本具备一定自给能力的华北产区不得不大量外调东北玉米，带动东北玉米价格上涨。其次，中储粮加大轮换收购力度，起到了稳市场、稳预期的积极作用。此外，进口大幅收缩，增加了市场对国产玉米的需求。海关数据显示，2025年前11个月，我国累计进口玉米185万吨，同比减少86.1%。

受价格上涨等利好因素影响，2025年东北农户种植玉米利润较好，同比增加明显。记者近日在黑龙江、内蒙古采访时了解到，当地玉米价格已经从上市初期的每吨2050元左右上涨至2230元左右。随着玉米价格上涨，农民惜售情绪渐涨。“我们有粮食烘干仓储设施，把玉米烘干储存起来，等待价格合适时再卖。”内蒙古通辽经济开发区佳业种养殖专业合作社理事长朱德喜说。

与东北玉米增产增收相比，华北、黄淮地区玉米收成欠佳。黄淮海地区玉米生长期遭遇先旱后涝，对玉米成熟和收获造成较大影响，持续高温高湿环境还造成了部分地区玉米发生穗腐。部分玉米发生霉变，无法用作饲料，只能以较低价格进入深加工领域。粮食和饲料企业需要的干粮稀缺，能够及时收获、及时烘干后质量较好的玉米收购价格普遍在约2300元/吨，大量潮粮只能低价进入深加工企业，扣除质量扣款等，实际收购价格仅在2000元/吨至2100元/吨。

玉米是我国粮食产量最大的品种。2025年玉米产量超3亿吨，比2024年增长2.1%，占全国粮食总产量的42%，是带动全年粮食增产的主要因素。王向博表示，东北三省一区是玉米核心主产区。2025年我国玉米增产，主要得益于东北地区玉米生长期光温水条件非常适宜，气温普遍偏高，降水普遍偏多3个至5个百分点，且没有明显自然灾害发生。东北三省一区玉米增产为全国粮食增产奠定基础。同时，新疆近几年玉米种植面积增长较快，也为全国玉米增产作出了不小贡献。

玉米用途广泛，主要应用于食品、饲料和深加工生产领域，加工产业链条长，市场活跃度高。玉米是饲料行业的“能量之王”。每年玉米饲用消费量2亿吨左右，占玉米总消费量的65%至70%。生猪和蛋鸡等存栏量仍处于近几年同期最高，饲料需求旺盛。同时，玉米也是工业领域重要的“黄金原料”。玉米深加工领域每年玉米消耗量7800万吨左右，占玉米总消费量的25%至30%，加工产能持续增加，玉米工业消费基础稳固。随着产业发展，产业链条延伸，我国玉米深加工产品已经形成淀粉及淀粉糖、醇类、氨基酸等多种品类，并且在全球市场也具备较强的竞争力，近年来出口量持续增加。

业内人士认为，综合国内饲料和玉米深加工生产形势，当前玉米消费基础稳固，价格有支撑。

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2026年第1周国内稻谷市场行情综述

——价格趋稳，优质粮源坚挺，关注春节备货窗口

上周国内中晚稻市场价格整体趋于稳定，区域间呈现窄幅分化。随着年底农户变现需求释放、籼稻上市进入尾声以及地方储备轮换节奏放缓，市场供需紧张态势边际缓和。预计春节前备货需求将对市场形成一定支撑，但在政策托底与供需基本面共同作用下，价格上行空间受限，整体将以优质优价、整体趋稳走势为主。

一、稻谷价格整体趋稳，区域窄幅波动

监测数据显示，上周国内中晚稻收购市场主流价格区间保持稳定，部分产区价格微幅调整，涨跌幅普遍在0.02元/斤以内，市场进入高位盘整阶段。

粳稻产区： 东北地区圆粒粳稻主流收购价维持在1.33-1.47元/斤，长粒粳稻为1.40-1.60元/斤；苏皖产区粳稻主流价运行于1.39-1.48元/斤。前期持续上涨的势头明显放缓。

籼稻产区： 南方主产区普通中晚籼稻主流收购价为1.22-1.40元/斤，市场重心稳固。

二、多因素促使市场心态与结构转变

近期稻谷市场运行逻辑出现阶段性变化，主要体现在以下三个方面：

粳稻市场流通增加，供需压力略有缓解。 元旦过后至春节前夕，部分产区农户出于变现需求，短期惜售心态有所松动，导致市场有效粮源供给阶段性增加。这使得前期因收购困难而持续偏紧的粳稻市场供需关系得到一定缓和，是价格涨势趋平的主要原因。

籼稻市场优质优价特征凸显，政策与存量提供支撑。 南方中晚籼稻集中上市进程已步入尾声。一方面，最低收购价政策持续发挥托底作用，稳固市场底部预期；另一方面，基层余粮水平逐步下降，尤其是符合加工需求的优质粮源日益紧俏。在此背景下，加工企业与贸易商对优质稻的采购意愿较强，推动其价格保持坚挺，与普通稻的价格层次进一步拉大，“优质优价”成为市场主导特征。

地储轮换需求减弱，市场交易量收缩。 据公开交易数据，上周（12月29日至31日）主产区省级储备新稻采购成交约4.7万吨，陈稻销售成交约5.5万吨，成交量较前期高位明显下滑。这主要源于多数主产省份已基本完成本年度轮换收储任务，短期来自储备体系的刚性采购需求减少，市场交易活动随之回归至以加工企业和商业贸易为主导的常态，整体交易量能收缩。

三、春节备货提供支撑，稻谷价格整体走势以稳为主

展望一月份，稻米市场将迎来传统的春节前备货窗口期，市场多空因素交织：

利多因素： 下游大米加工企业为应对节日消费，备货需求将逐步释放，对原粮行情构成一定提振。同时，中晚稻最低收购价执行预案仍在有效期内，政策“托底”效应持续。此外，主产区基层余粮，特别是优质中晚稻粮源快速消耗，其刚需属性将支撑价格维持坚挺。

制约因素： 对于市场存量相对较大的普通稻谷，其价格走势更多受供需基本面制约。随着地储轮换采购高峰过去，市场需求端缺乏额外的强力拉动。普通稻价格上涨动力有限。

四、后市展望

预计春节前国内中晚稻市场将呈现“整体稳定、结构分化”的格局。优质稻粮源因供需偏紧，价格有望保持坚挺；而普通稻价格受制于基本面，上行空间有限，大概率维持窄幅震荡走势。市场参与者需重点关注下游备货节奏、农户售粮进度以及政策性收购动态。

来源：中华粮网  仅供分享

2025年稻谷生产“三增” 市场供应相对宽松

2025年，国内稻米市场小幅波动，走势相对稳健，但与小麦、玉米相比，行情相对较弱。预计2026年稻谷种植面积和产量难以增加，大米需求可能继续减少，稻谷供大于求的压力仍将存在，但在中央“把促进经济稳定增长、物价合理回升作为货币政策的重要考量”政策的支撑下，预计稻米市场表现好于上年的可能性较大。

2024年我国粮食产量首次迈上1.4万亿斤新台阶后，2025年再创历史新高，同期稻谷生产连续两年实现“面积增、单产增、总产增”，连续15年稳定在2亿吨以上，市场供应相对宽松。与此同时，国际大米产量再创纪录，价格大幅走低，我国大米进口快速增加。

受此影响，2025年国内稻米市场上半年反弹后逐步走弱，四季度随着稻谷最低收购价执行预案的启动，市场信心开始增强，价格逐步回稳。全年稻米市场呈现稳中小幅波动走势，各品种走势有所分化，其中粳稻走势相对较强，早稻市场下跌幅度相对较大。

据监测，截至2025年12月31日，湖北早籼米批发价为3887元/吨，湖南中晚籼米主流成交价为3820元/吨，黑龙江粳米主流成交价为3700元/吨，分别比2025年初下跌185元/吨、下跌70元/吨、上涨60元/吨，分别比10月底上涨16元/吨、40元/吨、20元/吨。

2025年我国大米成交价格 单位：元/吨

                                                                                              

数据来源：国家粮食和物资储备局，湖北省粮食局

截至2025年12月23日，全国早籼稻平均收购价为2636元/吨，中晚籼稻平均收购价2616元/吨，粳稻平均收购价2690元/吨，分别比2025年初下跌63元/吨、下跌24元/吨、上涨30元/吨，分别比10月底下跌3元/吨、上涨18元/吨、上涨12元/吨。

2025年稻谷与小麦、玉米收购价格对比 单位：元/吨

                                                                                               

 数据来源：国家粮食和物资储备局

2025年国内稻米价格前高中低后强、各品种走势分化、早籼稻跌幅最大的主要原因：

一是2024年产中晚稻收购量和托市收购量同比大增，稻谷供应压力得到缓解，提振春节后稻米市场企稳回升。

二是2025年初早稻在主要粮食品种中价格最高，替代需求减少。随着早稻产量丰收，供应好转，价格下跌。

三是我国大米进口大幅增加，对早籼米的冲击最大。

四是随着适度宽松货币政策持续落地，10月份以来我国CPI由负转正并持续，市场信心有所增强，多主体入市收购积极，加上最低收购价政策支撑，推动国内稻米市场在四季度逐步回暖。‍

                                                                                                     

数据来源：国家粮食和物资储备局，湖北省粮食局

来源：粮油市场报  仅供分享

大豆：旺季不旺 压力凸显

今年春节晚了半个月，各大厂商备货也相对推迟，但近两年大豆节前备货的势头仍不明显，仅有少部分贸易商反馈询价渐增，但依旧观望居多。节前需求高峰并未出现，那么春节前大豆市场还会有起色吗？元旦后的市场利好因素不多，春节前大豆现货市场或将继续清淡。

南北产区均走货不佳

上周东北产区大豆现货价格以高位震荡为主，有价无市依旧是主旋律。多地大豆毛粮收购上调价格至2元/斤左右。持粮农户较为惜售，当前贸易商收购困难；部分地区基层粮源不多，看好后市的贸易商好粮收购艰难。多数贸易商担心走货困难，观望居多。部分需求端因产品走货不畅已经放假或是即将放假，采购并不积极，而产区贸易商前期收购成本较高也不想亏损出货，市场有价无市，价格处于僵持状态。

南方产区方面，河南大豆外发装车价在2.4-2.7元/斤；安徽大豆外发装车价在2.4-2.9元/斤，价格视质量而定，大豆颜色较好且没有泥花脸的价格较高，质量较好大豆不多，另农户惜售尚存，贸易商收购困难；山东大豆外发装车价为2.5-2.8元/斤左右，走货量不大；江苏部分地区翠扇价格视纯度而定，部分翠扇会掺入黑脐或是杂花，纯度较高的翠扇价格略高一些，翠扇外发装车价为3.35元/斤，需求不旺，走货不佳；湖北豆价平稳，中黄豆外发装车价在2.85-2.9元/斤左右，走货量不大。南方市场本地货源走货困难，因前期东北粮源流入较多。

市场需求冷清，供大于求依旧存在

上周需求端很少要货，交易清淡。一方面，部分批发市场有采购意向的经销商鉴于终需端需求疲软，对于同等价格的大豆质量要求较高；部分仍有少量库存经销商预计年后采购或是低价预订年后的大豆。另一方面，部分蛋白厂消耗库存当中，年前再随行就市采购；部分南方大型加工厂前期提前一个月备货，目前备货尚未开始，但所备库存不多，近期开工不足减量生产，预计本月15日市场或将开始备货。

综上所述，尽管2025年的大豆低开高走，但需求端按需谨慎采购，节前备货氛围也不浓厚，但年后农户将面临种植结构的选择，但当前豆价基本没有下跌可能性。春节前仍需关注后续中储粮拍卖资讯、直属库收购价格调整情况及进口大豆到港动态。近期美湾大豆还有不到一周时间大批量到港，后期还有大量大豆到港，届时市场供应方面还将十分充足。

来源：粮信网  仅供分享

元旦小长假后 油脂开门红？

本周适逢元旦假期，国内油脂上涨乏力，三大油脂维持区间震荡整理。小长假前工厂均有停机检修计划，部分工厂大豆到厂延迟或影响开机时间。那么周内外围油脂期价跌跌不休的状态下，国内油脂能否逆势迎来一波上涨行情呢？

美豆市场交投清淡

周内CBOT大豆期货以下跌为主，主因仍是围绕着出口疲软与南美丰产预期为主。首先，自10月份中美关系缓和以来，中国采买进度影响美豆走势。据最新媒体报道称，中国在2025年已采购至少800万吨美国大豆，逐步接近1200万吨的采购目标，已成交船货主要集中在12月至次年3月装船。但是由于中美之间尚未达成正式贸易协议，市场对后续采购节奏仍存疑虑，这种不确定性被部分交易者视为压制大豆价格的重要因素。其次，当下南美天气，特别是巴西天气相当不错，丰产可期，进入1月份巴西部分早熟地块进入收割期。叠加美豆价格优势不明显，使得美豆未来压力重重。

周内棕榈油期价下跌

本周马来西亚棕榈油期价以下跌为主，周内跌幅2.42%。在刚刚结束的2025年，棕榈油期货下跌近9%，主要因为棕榈油供应增长，出口需求面临印尼竞争，令吉汇率走强，国际油价下跌带来的压力。当前市场缺乏利多消息支撑，船运调查机构称，12月份马来西亚棕榈油出口量环比降低5.2%到5.8%，出口疲软也限制期价上涨。印尼贸易部周五表示，印尼已将1月份毛棕榈油参考价格定为每吨915.64美元，低于12月份的926.14美元/吨。同时周五油价下跌，布伦特油价全年跌幅接近18%，因为供应过剩担忧加剧。原油期货下跌使得棕榈油作为生物柴油原料的吸引力下降。元旦节后，市场关注马来西亚马来西亚棕榈油局（MPOB）12月月度供需数据公布，毕竟在11月份，其库存创下6年半新高，当下正处于季节性减产周期。另外有消息称2025年马来西亚棕榈油产量有望历史上首次突破2000万吨，主要得益于更高效的收割、劳动力供应改善以及成熟种植园的产量提升，借此马棕期价或持续维持弱势整理。

油脂基差多以上涨为主

本周国内油脂基差平稳为主，下游补货尚可，毕竟适逢元旦小长假。截至上周五华北地区贸易商一豆基差在05+430~450、山东地区工厂一豆05+430~500不等。华东地区主流05+550、华南地区主流在05+480~580。棕榈油方面，华北地区贸易商24度棕油05+110~120、华东地区基差在05+0、华南24度基差多在05-50。菜油方面，目前仍处于去库存状态，因货权集中，厂商挺价心理加强，甚至部分地区毛油已停售。截至周三川渝地区三级菜油基差为05+700~720。华东地区三级菜油05+770、华南地区05+450~550不等，为2-3月基差。

油脂后市展望

综上所述，下周一国内油脂期货市场将恢复交易，从外围的消息来看，油脂期价上涨的概率不大，不过基差方面或保持坚挺，主因是经过小长假消耗，市场有补货需求，榨利不佳的背景下，厂商或挺基差。不过一季度大豆虽然到港减少，但同样进口大豆定向以及持续轮出可满足市场需求。另外虽然豆油库存连续三周下降，但仍处于高位。菜籽油受政策扰动较大，密切关注1月份陈菜籽油轮出计划以及澳大利亚菜籽商业采买、中加贸易关系进展等。但因距离春节时间较长，以及下游备货习惯的变化，油脂中长期或震荡为主。

来源：粮信网  仅供分享

政策动态

农业发展全面绿色转型取得积极成效

2025年是“十四五”收官之年，也是“绿水青山就是金山银山”理念提出20周年，我国农业发展全面绿色转型迈入关键阶段。近年来，在各级农业农村部门的统筹推进下，我国农业绿色发展取得积极进展，从资源保育到环境治理，从优质农产品供给到产业链升级，生态效益与经济效益同步提升，为农业现代化注入强劲“绿色动能”。

优质农产品供给能力稳步提升。当前全国绿色、有机、名特优新和地理标志农产品总数达8.6万个。在粮食和重要农产品连年丰收、总量增长的基础上，我国农产品质量稳步提升，结构持续调优，优质食味稻、专用小麦、高油高蛋白大豆占比逐年提升，畜禽、水产健康养殖加快推广，优质牛羊肉、水产品供给增加，绿色农产品比重持续提高。截至目前，农产品质量安全例行监测合格率稳定在98%以上，“吃得安全、吃得健康”成为百姓餐桌新常态。

农业资源保育能力逐年增强。坚持耕地数量、质量、生态“三位一体”保护底线，加强耕地资源保护，健全耕地轮作休耕制度，实施耕地质量保护提升行动。截至目前，全国耕地面积达到19.4亿亩，比2020年增加2800万亩。全国累计建成高标准农田超10亿亩，为粮食安全筑牢屏障。农田灌溉水有效利用系数达到0.580，亩均实际灌溉用水量减少14立方米，平均每年农田用水总量减少36亿立方米。长江十年禁渔取得重要阶段性成效，水生生物多样性恢复向好，土著鱼类种类较禁渔前增加36种，长江干流、鄱阳湖水生生物完整性指数评价等级相较于禁渔前提升2个等级，洞庭湖提升3个等级。黄河流域水土保持率达到69.07%，优良水体比例连续两年超过90%。

农业生态价值进一步彰显。产地环境持续净化。我国农用化肥施用量（折纯）4988万吨，较2020年下降5%。三大粮食作物化肥、农药利用率分别为43.3%、44.1%，比2020年分别提高3.1、3.5个百分点。畜禽粪污资源化利用率达80.1%。生态价值转化渠道更加多元。统筹农产品加工和副产物综合利用，农业生产“变废为宝”的循环链条逐步完善。绿色食品销售额超6000亿元，带动农产品生产向标准化、绿色化迈进。深入开展国家生态产品价值实现机制试点，挖掘农业多种功能，开发乡村多元价值，实现农业绿色发展与农民增收致富“双赢”。

来源：农业农村部新闻办公室  仅供分享

综合信息

做好粮食逆周期和跨周期调节

认真落实中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，统筹做好粮食逆周期和跨周期调节，既应对短期粮价波动，更谋划中长期发展韧性，加快构建更高层次、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系。

粮食是国家安全的重要基石和经济社会发展的坚实支撑。我国粮食产量连续两年稳定在1.4万亿斤以上，中国人把饭碗牢牢端在自己手上。然而，面对国内外各种风险挑战，还必须提升粮食安全治理能力。要认真落实中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，统筹做好粮食逆周期和跨周期调节，既应对短期粮价波动，更谋划中长期发展韧性，加快构建更高层次、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系。

逆周期和跨周期调节是宏观经济治理中相辅相成、互为补充的政策工具，前者着眼短期稳定，后者布局中长期发展。粮食作为关系国计民生的基础性战略物资，其周期波动与宏观经济密切相关。粮食安全治理不能孤立于宏观经济治理之外，而应主动融入宏观经济治理框架。

做好粮食逆周期调节，当粮价过度下跌时，启动政策性收储，防止“谷贱伤农”；当粮价过快上涨时，有序投放储备粮、调节市场供给，避免“米贵伤民”，维护市场稳定与民生预期。做好粮食跨周期调节，更注重从生产能力、种植结构、区域性供给平衡、产业发展、市场机制等方面持续发力，增强系统韧性和可持续性，应对可能出现的风险挑战。

过去一年，我国粮食产量再创新高，人均粮食占有量达到1000斤，实现了谷物基本自给、口粮绝对安全。但也要清醒地看到，粮食安全的基础仍不稳固，潜在风险不少。从短期看，粮食价格下行压力仍在，可能影响农民种粮积极性；从中长期看，粮食供需紧平衡态势没有改变，结构性短缺、区域供给不平衡、资源环境约束趋紧、科技瓶颈有待突破、消费结构升级以及气候变化等深层次问题，短期内无法解决。因此，加大逆周期和跨周期调节力度，具有重要的现实意义和战略意义。

逆周期调节精准发力，促进粮价保持在合理水平。过去一年，面对粮食价格下行压力，有关部门坚持有效市场和有为政府相结合，统筹推进市场化收购与政策性收储，全年各类企业累计收购粮食达到8300亿斤，其中通过最低收购价收购小麦、稻谷约450亿斤，牢牢守住了农民“种粮卖得出”的底线。今年，应进一步突出市场化收购作用，充分发挥政策性收储的托底支撑作用，认真落实最低收购价收购，合理把握政府储备收储轮换时机、节奏与力度，强化中央和地方两级储备协同运作，统筹用好进出口调剂等政策工具，多措并举促进粮食市场平稳运行。

加大粮食跨周期调节力度，夯实粮食安全根基。加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，持续推进高标准农田建设、水利设施完善，加快种业振兴与先进适用农机推广，全面提升农业防灾减灾救灾能力。适应消费升级趋势，在确保谷物基本自给、口粮绝对安全的基础上，优化调整种植结构，稳定大豆种植面积，发展市场紧缺、附加值高的优质农产品。优化农业生产区域布局，推动形成与资源环境承载力相匹配、与市场需求相适应的粮食生产格局，鼓励加工流通企业向产区延伸，建立稳定粮源基地，构建高效畅通的仓储物流网络。完善粮食应急保障体系，提升全链条协同保障和快速反应能力。加强国际农业合作，拓展多元化进口渠道，分散单一来源风险。强化价格、补贴、保险等政策的支持和协同，加大主产区利益补偿力度，实施产销区横向补偿，保护和调动农民务农种粮和主产区重农抓粮积极性。

做好粮食逆周期和跨周期调节，考验治理智慧和执行能力。要把握好调节的时度效，将逆周期调节的灵活应对与跨周期调节的战略布局有机结合，以精准的短期调控应对风云变幻，以坚定的长期投入构筑坚实基础。只有这样，才能在复杂变局中有效抵御风险、平稳穿越周期，牢牢掌握粮食安全主动权。

来源：经济日报  仅供分享

2026年国内粮食市场：“底盘”更稳，“波澜”更小

国家统计局数据显示，2025年全国粮食产量14298亿斤，比上年增加167.5亿斤，增长1.2%，稳定在1.4万亿斤以上。我国将“谷物基本自给、口粮绝对安全”作为保障国家粮食安全的目标，确保了“中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。

近日中央农村工作会议释放五大“惠农”信号，首次提出“锚定农业农村现代化”，提出要稳定粮油生产，加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，推动粮食品种培优和品质提升。

2026年，在播种面积和作物品种结构动态调整的基础上，整体粮食产能和抗风险能力将继续提升。政策精准灵活调控，促进粮食价格保持在合理水平，预计粮价波动区间将会缩窄。

产能夯实：

科技强农构筑产量根基

2025年中央一号文件明确要求“持续增强粮食等重要农产品供给保障能力”。资料显示，目前全国农田良种覆盖率已超96%，其中95%以上为自主选育，水稻、小麦、玉米等主要粮食作物种源基本实现自主可控，为粮食稳产增产构筑了坚实根基。

农业科技成果的推广和应用，促进粮油作物单产水平稳步提高。预计2026年我国小麦产量将达14179万吨，稻谷产量增至21012万吨，玉米产量达29765万吨，大豆产量提升至2210万吨。

2026年，预计在政策助力、保险托底、科技推动、机制健全等多方因素共同发力的背景下，我国粮食产量将继续保持高位水平。

政策发力：

精准调控平衡供需格局

最低收购价政策通过价格托底机制，既能帮助种粮农民“兜底”，防止集中卖压导致的价格过度下跌，又能引导市场主体对价格形成合理预期，避免因短期供给过剩或外部冲击导致价格剧烈波动，增强了市场信心。

2025年针对粮食收购旺季部分主产区价格偏低的情况，及时在河南、安徽、江苏、山东和河北等5省启动了小麦最低收购价执行预案，在黑龙江、安徽、江苏、江西、河南和湖南等6省启动了稻谷最低收购价执行预案，全年收购最低收购价小麦和稻谷450亿斤左右，有效发挥了稳市场、稳预期作用。

从2025年末召开的全国粮食和物资储备工作会议获悉，2025年各类企业累计收购粮食达到8300亿斤，连续三年稳定在8000亿斤以上，全年粮食市场运行顺畅，价格整体企稳回升。尽管最低收购价收购占比较小，但其调控作用显著。市场化收购为主、政策性收购为辅的协同机制，有效强化了政策性收购与市场机制的动态平衡。

截至2025年12月下旬，全国小麦收购均价2469元/吨，早籼稻收购均价2636元/吨，中晚籼稻收购均价2613元/吨，粳稻收购均价2688元/吨，玉米收购均价2181元/吨。

市场运行：

三大主粮2026年走势前瞻

小麦市场：预计2026年小麦市场主流价格将面临下有支撑、上有压力的局面。首先，最低收购价政策为市场提供坚实的底部支撑。第二，小麦市场卖压不减，临储小麦库存、2024年中央储备增储、各级地方储备叠加市场渠道库存，小麦市场可调控粮源依旧充裕，总量宽松格局仍将持续。第三，需求疲软是“致命伤”，玉米行情走势将很大程度上影响小麦需求，若小麦饲用替代不能扭转，小麦流向将集中在制粉企业，但产能过剩、需求偏弱将持续制约小麦需求。第四，2025年秋播期天气影响小麦晚播，2026年上半年天气影响新季小麦产情和市场预期，预计在没有重大自然灾害的情况下，供需面将继续主导小麦市场行情走势。

稻谷市场：预计2026年稻谷市场将维持需求疲软、价格走势分化并存的特征，托市收购政策持续推进，对价格形成支撑，但受品质影响，优质粮源的稀缺性将会逐步体现。一方面，春节后普通稻谷价格回落概率较大，优质稻谷相对抗跌；另一方面，阶段市场稻谷的有效供给将会影响其价格运行。近年来，终端大米消费持续疲软，叠加人口结构变化和替代品竞争，大米市场整体呈现“旺季不旺、淡季更淡”的特点，米厂始终面临采购压力难以向下游传导的困境，采购备货维持谨慎心态。

玉米市场：预计玉米价格受气候、政策、进口变化及养殖需求等多因素交织影响，呈现波动中偏紧的态势。2025/2026年度玉米种植面积预计增加，单产稳中有增，总产量有望略增，但同时进口量明显下降，2024/2025年度进口量已降至较低水平，国内供应压力温和释放。市场将在政策调控和供需博弈下保持动态平衡，预计2026年春节前玉米卖压将会抑制玉米价格回升，关注政策性定向增储的可能性。二季度后，随着东北优质粮源供应减少、华北优质库存低位、陈粮供给偏紧以及进口补充有限，供应压力有望缓解。市场从阶段性过剩转向紧平衡，行情有望回升，具体涨幅关注小麦与玉米市场的联动替代效应，长期关注生猪产能、进口替代等潜在风险。

消费变革：

需求升级驱动产业适配

当前，口粮直接消费因人口负增长、老龄化加重而呈现疲软态势。但消费升级趋势愈发凸显，低GI大米、富硒小米等功能性产品从小众走向大众，便捷产品销量激增，高端有机大米溢价可达普通产品30%～50%。同时，家庭小型化导致传统大包装粮油需求萎缩，小包装产品走俏。

需求端的“疲软”与“升级”并存，正在重塑粮食消费格局，这种结构性矛盾倒逼粮食供需体系加速优化，推动产业从“量的保障”向“质的提升”转型，实现更高层次的供需动态平衡。

生产环节，受需求结构变化影响，供给端优化升级也在加速。优质稻谷、强筋弱筋小麦、功能水稻等新品种研发提速，大豆油料产能提升工程持续推进，2024年大豆自给率较2020年提高4个百分点。收储环节，专收专储意识显著提升，保障优质粮食品质的同时实现优质优价。加工环节，减少普货的恶性竞争，通过差异化生产匹配细分人群，提升产品的竞争力，促进优质粮源的价值升值。

当前，山东优质专用小麦种植面积达到3000万亩，河南优质专用小麦种植面积已达全省麦播总面积的66.5%。加工企业聚焦细分需求，加速产品迭代与渠道创新，主粮结构调整推动下，预计2026年高端粮油产品市场占比将突破25%，较2025年显著提升，“稻强米弱”“麦强面弱”的结构性矛盾得到进一步缓解，优质优价的市场机制更加健全，反向激励生产端持续优化品种结构，形成供需互促的良性循环。

格局已定：

新年粮市波动将会缩窄

从宏观面来看，2025年中央经济工作会议确立“稳中求进、提质增效”的政策主基调，会议同时明确提出“严守耕地红线，毫不放松抓好粮食生产，促进粮食等重要农产品价格保持在合理水平”，为2026年经济发展及粮食市场运行锚定核心方向。展望2026年及未来，在牢牢守住口粮绝对安全底线的基础上，进一步优化品种结构、提升加工能级、完善流通体系。

预计2026年国内粮食市场波动将会缩窄，供需宽松格局叠加产能严重过剩，加工企业“内卷”程度加剧，去产能进程加快，未来口粮需求总量仍将下降，主粮品种整体将上行乏力，当然也不乏阶段性行情。政策对粮价底部的支撑尤显重要，小麦及稻谷市场将围绕政策价区间运行，托市收购仍有启动可能，结构性矛盾将促使优质优价特征持续。

进口调控方面，2026年国内粮食进口关税配额结构优化，谷物进口量有望回升。随着居民消费结构升级，优质口粮、饲料用粮及工业用粮需求将呈现差异化增长态势。建议粮食经营主体密切关注政策动态、短期和长期的影响因素，降低预期，把握阶段机会，规避行情波动风险。‍

来源：粮油市场报  仅供分享

新一轮千亿斤粮食产能提升行动

日前，中央农村工作会议在北京召开。会议强调，农业农村现代化关系中国式现代化全局和成色，必须加快建设农业强国。要稳定粮油生产，加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，推动粮食品种培优和品质提升。

粮食安全始终是“国之大者”。2024年4月，国务院印发的《新一轮千亿斤粮食产能提升行动方案（2024-2030年）》明确提出，到2030年实现新增粮食产能千亿斤以上，全国粮食综合生产能力进一步增强。国家统计局数据显示，2025年，全年全国粮食产量14298亿斤，比上年增加167.5亿斤，增长1.2%，稳定在1.4万亿斤以上。全年粮食再获丰收，为民生保障和居民增收打下坚实基础。

“十五五”规划建议指出，要加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，增强粮食等重要农产品供给保障能力。此次中央农村工作会议重申“加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动”，并提出要“推动粮食品种培优和品质提升”。

中国人民大学国家粮食安全战略研究院院长程国强表示，这实际上标志着在粮食产量已经连续多年稳定在1.3万亿斤以上，并再创新高的基础上，国家粮食安全战略重心的转变与结构的升级。“也就是从长期以来，我们确保数量安全开始转向在更高基数上提升产能、优化品质。”

中国农业风险管理研究会会长张红宇认为，2026年工作目标是确定的，粮食产能要在2026年继续维护在7亿吨左右，锚定确保国家粮食安全、增加粮食重要农产品的有效供给这根主线，藏粮于地、藏粮于技。要采取更加严格的耕地保护制度，建设高标准农田，产量产能一起抓，核心是能力的提升。

来源：光明网  仅供分享

经济观察前瞻2026：端牢中国饭碗面临哪些挑战？

中新社北京1月8日电 (记者 陈溯)在刚刚过去的2025年，中国粮食生产在极端天气等挑战下再次实现丰收，成绩来之不易。展望2026年，中国粮食安全形势如何？端牢14亿人饭碗还面临哪些挑战？

2025年，中国粮食产量达到14297.5亿斤，比上年增加167.5亿斤，增长1.2%，稳定在1.4万亿斤以上。这一年，中国实现稳产增产也克服了诸多挑战，比如，2025年夏季局地严重干旱、秋收时节华北持续阴雨等灾害天气，此外，国际贸易争端等不利因素也给粮食安全带来威胁。

过去一年，中国政府高度重视粮食生产面临的挑战，在粮食政策上持续加大支持力度，稳定粮食种植面积，提高粮食产能。2025年，全国粮食单位面积产量比上年每亩增加4.4公斤，为粮食稳产丰收提供了重要支撑。面对干旱、持续阴雨等极端天气，官方积极应对，加强灌溉和组织收割，努力将损失降到最低。

如今，中国粮食生产已实现连续22年丰收，中国人均粮食占有量达到500公斤，高于国际公认的人均400公斤粮食安全线。中国以占世界9%的耕地、6%的淡水资源，养育了世界近五分之一的人口，对世界粮食安全作出巨大贡献。

展望2026年，专家表示，中国粮食安全有望继续得到保障，但粮食安全须臾不可放松。

中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员姜文来向中新社记者表示，2026年，中国粮食安全预计总体稳中向好，但仍需要高度关注影响粮食安全的挑战。

一是关注保障粮食生产的资源环境，严守18亿亩耕地红线仍需强化，进一步遏制“非粮化”行为。二是关注国际贸易保护主义抬头以及地缘政治冲突对国际粮食贸易影响。三是关注全球气候变暖导致极端天气频发。四是关注种粮收益，逐步实现种粮农民“增产增收”。

作为部署农业、农村、农民工作的最高级别会议，2025年12月底召开的中央农村工作会议以较大篇幅谈及粮食生产相关问题。

中央着眼“效益”二字部署粮食产能提升，提出要毫不放松抓好粮食生产，促进良田良种良机良法集成增效，提升农业综合生产能力和质量效益。加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，推动粮食品种培优和品质提升等。

中央农村工作会议再次强调保护耕地，提出加强耕地保护和质量提升，严守耕地红线，分区分类高质量推进高标准农田建设。

极端天气已成为影响粮食安全的最大变量之一。对此，中央农村工作会议提出，要加强水利基础设施建设，强化气象监测预报预警，增强农业防灾减灾能力。

姜文来表示，中国官方对农业综合生产能力提出了更高要求，不仅要提升农业综合生产能力，而且要提高质量和效益。高质量、高效益的农业综合生产力，才是符合农业现代化要求的。

同时，农民是种粮的主体，维护好农民的种粮收益是粮食生产的基础。除了“藏粮于地、藏粮于技”，还要抓好粮食主产区利益补偿机制和种粮农民收益保障机制，促进农民稳定增收。

目前，中国已做到谷物基本自给、口粮绝对安全，但一些品类仍比较依赖进口。对于近年来地缘政治等国际局势对粮食贸易的影响，中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，近年来，中国在农产品进口多元化方面取得了一些成效，“十五五”(2026年至2030年)规划建议提出，推进农产品进口多元化，促进贸易和生产相协调。这有助于应对国际局势不确定性、增强抵御外部风险的能力。

来源：中国新闻网  仅供分享

价格信息

 福州市粮食批发交易市场粮饲批发价格

时间：2026.01.09                                                                                                     单位：元/吨

品种	等级	平均价
早籼谷	（19-21）中等	2350
晚籼谷	（19-21）中等	2450
早籼米	（19-21）中等	4120
晚籼米（江西923）	一级	6000
晚籼米（安徽）	一级	4130
浦城晚籼米	一级	4240
东北米	一级	4780
江苏粳米	一级	4840
红小麦	江苏中等	2940
白小麦	河南中等	2960
玉米	中等	2520
大豆	中等	4800
豆粕	一级	3240
籼糯米	一级	6520
麦皮	中粗	2260
大豆色拉油（散装）	一级	8550
大豆色拉油（20L）	一级	8950

                     01

                2026年01月09日

                  总9076期

（每旬一期的粮情快讯内容均可在榕粮网粮油行情栏目https://www.fzgrain.com/以及微信公众号：福州粮批中查阅）