农业气象专家称，2018年第一天美国南部平原将出现寒潮，威胁到冬小麦作物，尤其是堪萨斯州。堪萨斯州是美国头号冬小麦产区。

堪萨斯州农户种植硬红冬小麦。小麦损失的影响可能加剧，因为过去两年小麦蛋白含量偏低，造成高蛋白小麦供应吃紧。

美国农业部的1月份供需报告有可能显示今年美国冬小麦播种面积低于上年，当时播种面积降至1909年以来的最低。

美国商品气象集团气象专家David Streit说，堪萨斯州东部四分之三的地区冬小麦作物面临冻死的风险。

12月和1月期间冬小麦作物最易受到寒潮的威胁。温度连续两个小时低于零下5华氏度（零下21摄氏度）或者更多的情况下会对小麦作物造成破坏。

MDA气象服务公司分析师Don Keeney称，周一堪萨斯州北部地区的温度可能降到零下8华氏度。他说，这肯定会造成一些问题，尤其是今年秋季天气那么干燥。

美国干旱监测报告显示，干燥土壤的降温速度要快于湿润土壤，目前堪萨斯州约三分之一的地区处于中度干旱。全州天气异常干燥。

堪萨斯州大部分地区还缺少积雪保护。积雪通常可以保护冬小麦免受寒潮的破坏。

Keeney称，在俄克拉荷马州，周一的温度可能降到零华氏度，从而带来轻微的风险。但是，如果温度大幅下降，那么威胁将会大幅提高。

中西部地区也会出现寒冷天气，不过积雪保护大部分软红冬小麦作物。