为深入开展菜籽粕期权培育工作，帮助油脂、饲料行业企业培育期权专业人才，更好地服务企业风险管理业务，郑商所于8月27日在上海举办了“期权讲习所”之送期权进企业活动。

国家粮油信息中心处长张立伟在会上介绍，国家粮油信息中心预计，受新冠肺炎疫情影响，2019/2020年度我国食用植物油消费下降81万吨。

其中，食用油消费下降18万吨，工业消费下降63万吨，这是我国食用植物油消费多年来的首次下降。预计2020/2021年度我国植物油消费量恢复增加。

“新冠肺炎疫情导致餐饮和团体消费下降，但对菜油影响相对较小。”张立伟表示，国家粮油信息中心预计，我国食用植物油年消费量3900万吨左右。其中工业消费400万吨左右，食用消费3500万吨左右。

按照国家统计局居民人均年食用植物油居家消费10公斤计算，扣除农户兑换及散装油消费200—300万吨，估算小包装油年消费1100—1200万吨；餐饮、团体及食品消费量在2100万吨左右；

其中，餐饮和团体消费量在1600—1800万吨，这其中主要为中包装，食品企业消费量在300—400万吨。

总体而言，“新冠肺炎疫情主要影响餐饮和团体消费，豆油和棕榈油占到中包装的80%以上，菜油的中包装消费很少，疫情主要对菜油市场影响较小。”张立伟表示。

在张立伟看来，目前全球疫情逐渐“常态化”，其相关变化对油脂油料供需的直接影响越来越小。但需要注意的是，为刺激经济的回复和发展，全球各国都在出台一系列的金融、财政支持政策，可能会导致未来货币贬值、通货膨胀等情况出现，全球经济和金融市场的不确定性仍然较大。菜籽油、菜籽粕未来价格将更多的受到经济和金融市场变化影响。